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November 25, 2007
Uma dieta 5 estrelas
Durante 8 anos tentei tornar-me vegetariano. Nem sempre, confesso, com a intensidade devida.
Para minha infelicidade não posso dizer que durante 8 anos não comi carne ou peixe, posso apenas dizer que o fiz em doses bastante reduzidas, uma média de 3 ou 4 refeições por semana e que em relação a carne me abstive de a consumir por períodos que rondavam os 2 anos, intervalados por pequenos períodos de consumo.
Hoje no entanto, deixei completamente esses alimentos e embora mantenha em aberto a hipótese de consumir ovos ou lacticínios a verdade é que não sinto grande vontade.
Houve vários factores que me levaram a conseguir dar o passo definitivo que chegou em jeito de revelação poucos dias depois do meu aniversário. Sob a forma de um: Eu realmente não preciso!
Um desses factores foi a compreensão de que em todas as formas de espiritualidade que me inspiraram o vegetarianismo desempenha um papel importante. Ainda que nem sempre explícito. A maior destas descobertas foi no cristianismo e na tradição judaico-cristã.
É que segundo a bíblia os alimentos que Deus destinou ao Homem no paraíso eram os frutos e vegetais. Não existe qualquer menção aos alimentos de origem animal. No livro de Daniel, também existe uma forte apologia ao facto de a dieta vegetariana ser saudável e completamente viável.
Com isto não quero dizer que a dieta vegetariana seja ou deva ser obrigatória ou encarada como uma directiva divina. Para ser sincero nem sou cristão, considero apenas que é possível e contrário ao que certos cristãos defendem não vai de forma alguma contra os desígnios de Deus. Antes pelo contrário, surje na bíblia, como já referi, como a forma de dieta primordialmente destinada ao Homem.
O vegetarianismo pode trazer grandes benefícios, não só para a saúde, como para o meio-ambiente e para a sociedade.
Publicado por João Vasco às November 25, 2007 12:09 PM